首先,螃蟹不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质和微量元素,对人体有很好的滋补作用,但是不能过量食用,特别是患者更加不宜食用。其次就来说说什么时候的螃蟹吃。个时间段,初春的时候,螃蟹特别的鲜美,特别是沿海地带,春季气温回升,万物复苏,水温也上升了,各类海鲜活动更加频繁,这时候海中食物增多,海蟹也是鲜美的时候。注意一点,春天吃蟹要吃母螃蟹才对哦。
食性大闸蟹的食性很杂,它荤素均吃,而且喜爱吃鱼、虾、螺、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼早等动物性食物,也残食受伤或刚蜕壳的同类,抱卵蟹在饥饿时还取卵当食。
在**环境中大闸蟹简单得到的多为水草,所以植物食性为主。
大闸蟹非常贪食,食量也大,消化才能很强。
每次吃蟹一个个熟透了的大闸蟹搬了上来,在座的每个人一公一母。我比较爱吃公蟹,每次打开公蟹壳,厚厚的蟹膏总会让我有种满足感;拆每一支蟹腿的时候就像在拆一件精美的礼物包装,吃上一只膏肥肉满的大闸蟹,那贴心贴肺的满足感,金世尊阳澄湖大闸蟹蟹券专卖,足够回味好一阵子。
据不完全统计,大闸蟹上市期间,每个上海人每年平均吃掉大闸蟹12.5只。特别是阳澄湖大闸蟹,更是上海人心心念念的美食。无论是豪华的饭店里,还是寻常人家的厨房,大闸蟹除了满足了人们味蕾的召唤,更成为了家人、朋友相聚交流的情感载体。
吃螃蟹注意事项
吃死螃蟹会
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,这种也不易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。
要买新鲜的螃蟹
选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。
蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才能买。
吃蒸煮的蟹
吃蒸煮熟的螃蟹是卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌。不能生吃螃蟹!