合肥彧尊供货迅速(多图)-合肥金世尊阳澄湖大闸蟹礼盒专卖

吃螃蟹的*二个时间段，秋天；有句话叫“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”可见秋天也是一个非常适合吃螃蟹的季节，秋天螃蟹非常的肥美，而且值得注意的是，九月吃母螃蟹，十月吃公螃蟹。这是由于雌雄蟹的成熟时间不一致导致，其中母蟹在农历月里性腺成熟，而公蟹的性腺成熟则在十月，所以秋天吃蟹也要注意时间哦，只有抓准时机才能吃到滋味营养的螃蟹。

正确吃大螃蟹的步骤

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃。

将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，金世尊阳澄湖大闸蟹礼盒专卖，顺势揭开蟹盖。

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

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公蟹和母蟹哪个更好吃？

公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。

另外，公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃。安徽彧尊欢迎您